쇼핑몰 관리해보신분 탈퇴회원 관리 어떻게 하나요??

안녕하세요. 스타트업을 준비중입니다. 

개발은 거의 막바지입니다. 

쇼핑몰 비슷한 어플리케이션입니다.

회원이 탈퇴를 신청한 경우 구매한 내역이나 판매한 내역이 있을때 이 DB값들은 어떻게 해야하나요??

그리고 보통 탈퇴신청하면 회원 관련한 DB를 바로 지우나요??? 아니면 조금의 유예기간을  둔 뒤에

삭제를 진행하나요??

탈퇴한 회원의 경우에는 상관이 없다 하지만 탈퇴한 회원과 거래한 사람들에게는 

중요한 정보일 수 있으니 함부로 지우기 어렵다는 생각이 드는데

탈퇴한 회원 DB관리를 어떻게 해야할까요??

꼭 지켜야할 관련 법령같은게 있다면 소스좀 알려주세여