농어회장
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2021-07-05 08:01:34
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연어회와 마트 통연어의 차이점??


궁금한게 생겼어요
제가 연어회를 좋아하는데요.

횟집에서 연어회 시키면 작은거부터 가격대는 15,000원 정도로 시작하잔아요? 배송비도 만만치않구요 ㅠㅠ

근데 마트에서 파는 안썰려져있는 통으로된 생연어를 저렴하게사서 집에서 썰어먹으면 연어회맛이 똑같이 나진않더라고요ㅎㅎㅎ

이게 숙성? 차이인가 뭔지모르겟지만 ㅠㅠ
무슨 차이인지 아시는 회고수님 계실까요?? 
어떻게해야 사먹는 연어회처럼 맛이날까요??
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  • 댓글 7

  • defult
    13k
    2021-07-05 08:07:06

    부위

    품질

    해동법

    숙성관리

    등등 많죠

  • lettuceonly
    1k
    2021-07-05 09:04:03

    마트에서도 통으로 파는 연어는 횟감용, 구이용이 따로있어요.

    횟감용 필레를 구매하셔서 해동지에 감싸서 냉장고에 두고 몇시간 후에 드시면 비슷하게 먹을 수 있습니다.

  • 만년코더
    9k
    2021-07-05 09:09:01

    오 오늘은 연어다

  • 우헤헤헤헤
    751
    2021-07-05 09:15:50

    연어 JMT

  • return true
    3k
    2021-07-05 09:58:24

    연어초밥이 참 맛있죠..

    다만 연어도 칠레에서 오는건 피하라고 하던데 대부분 칠레산같아서 좀 꺼려짐

  • 훅인더훅
    739
    2021-07-05 10:26:32

    통연어 사셨으면 청주로 다시마를 적셔서 눅눅하게 해놓구요.

    다시마로 연어 꼼꼼하게 감싸서 랩으로 다시 꼼꼼하게 싸서 숙성시킨 후에

    회떠서 먹어보시면 파는 맛처럼 맛있습니다~ 강추강추!

    참고할만한 블로그 링크 남겨드려요.
    https://m.blog.naver.com/PostView.naver?isHttpsRedirect=true&blogId=discast74&logNo=221241566492

  • 마라토집착
    5k
    2021-07-05 11:21:20

    구이용  마트 통연어로 초밥 만들어 날로 먹으면 식중독 걸립니다 

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